Мы проверяем заведения с помощью специально обученных сотрудников — «тайных гостей». Они играют роль настоящего клиента и оценивают то насколько качественно персонал выполняет стандарты работы компании.

Наши клиенты — рестораны, кафе, гостиницы и отели различного формата: от фастфуда и хостелов до ресторанов авторской кухни и пятизвездочных отелей.

«Тайный гость» раскрывается, когда невозможно проверить точку скрытно и предоставить доказательства. Например, нужно проверить параметры кухни. Раскрытие мы прописываем в «легенде».

Без раскрытия нужны, когда в первую очередь проводится оценка выполнения стандартов обслуживания. «Тайный гость» играет роль посетителем и оценивает работу персонала: на всех этапах работы. От чек-ин до чек-аута.

Кафе, рестораны и отели невозможно проверить без покупки. «Тайный гость» не сможет прийти в заведение, посидеть полчаса, пообщаться с персоналом и уйти — это насторожит персонал. Поэтому на начальном этапе исследования мы продумываем покупку или бронь.

«Тайный гость» не сможет вернуть блюдо в ресторане или комнату в отеле. Но если нужно проверить сотрудников в стрессовых условиях, мы подбираем подходящий сценарий и предусматриваем нестандартные «возвраты».

Очные помогут оценить заведение комплексно: работу сотрудников, чистоту номеров, кухню ресторана и другие параметры.

Дистанционные — проверить качество работы сотрудников. При таких исследованиях «тайный гость» бронирует, например, комнату в отеле или столик в ресторане по телефону.

Определяем цели проверки

1

Формируем «легенды» — сценарии проверки

Готовим чек-лист и анкету «тайного гостя»

Определяем профиль «тайного гостя», исходя из его задач

2

3

4

Выбираем «тайного гостя» из нашей базы

Обучаем его, отдаем чек-лист и рассказываем «легенду»

5

6

Отправляем его на проверку

7

«Тайный гость» заполняет отчет в онлайн-системе на нашем сайте, прикладывает аудиозапись и фотоматериалы

Корректор анкет и менеджер проекта проверяют отчет

8

9

В течение 72 часов отчет о проверке появляется в личном кабинете

10

Если проводим несколько проверок, то формируем общий отчет

11

Рекомендуем проводить исследования не менее двух раз в месяц.

Реальную картину работы персонала с указанием недостатков и преимуществ, отчет о проделанной работе, рекомендации по воздействию на сотрудников и повышению эффективности работы компании, систему мотивации в виде документа.

Как часто нужно проводить

Стоимость исследования зависит от уровня ресторана и состоит из двух частей: компенсации чека и оплаты работы

Если компенсация небольшая, тогда стоимость проверок начинается от 500 руб. — к этой сумме прибавляется компенсация чека и оплата работы консалтингового агентства.

Компенсация чека должна покрывать хороший обед на двоих, «тайным гостям» не нужна дополнительная плата за проверку. Заказчик оплачивает только услуги агентства.

Заполните форму или просто позвоните нам по телефонам: